NOS PRODUITS
Vous trouverez ici l'ensemble de la gamme des produits que nous proposons. Il peut arriver que certains produits exceptionnels arrivent sur nos étals, vous ne les verrez pas sur cette page, car comme leur nom l'indique, ils sont temporaires !
Tous nos produits sont certifiés bio.
Nos pains
Tous nos pains sont produits avec du levain 100% naturel. Ils sont tous pesés à 1 kg, sauf quelques pièces spécifiques. Si vous connaissez nos produits, vous avez peut-être votre petit préféré...
T80 (Blé semi-complet)
En format boule
Complet
Farine complète (T150) de blé
Méteil
Mélange de 50% de farine de blé et 50% de farine de seigle de la Ferme de la Rocheraie (35 - Corps-Nuds)
Raisins / Noisettes
Base farine de blé T80
T80 (Blé semi-complet)
En format moulé
Petit-épeautre (engrain)
Farine de petit épeautre de JP Cloteau (35 - Bain de Bretagne)
Multigraines
Base farine de blé T80
Graines de lin, tournesol et sarrasin locales
(35 - Bain de Bretagne / JP Cloteau)
Noix
Base farine de blé T80
Sarrasin
Farine de sarrasin de la Ferme de la Rocheraie (35 - Corps-Nuds) sur levain de blé
Nos produits sucrés
Brioche tressée
Farine de blé T80
100% levain
Cookies
Farine de blé T80, garniture chocolat, noisettes torréfiées, amandes torréfiées
Muesli croustillant
Flocons d'avoine, graines de tournesol, noisettes torréfiées, amandes torréfiées, raisins secs
Cuisson au four à bois
Canelitos (roulés à la cannelle)
Farine de blé T80
100% levain
Sablés petit-épeautre - sarrasin
Farine de petit épeautre de JP Cloteau (35 - Bain de Bretagne)
Farine de sarrasin de la Ferme de la Rocheraie (35 - Corps Nuds)